Кедровый орех — золото Сибири

Орехи ценят за уникальный комплекс полезных веществ. Но среди большого разнообразия продуктов этой категории выделяются кедровые орехи.
Растут кедровые орехи на дереве, которое ботаники называют сосна сибирская. В народе его называют кедр (отсюда и название орехов).

Состав полезных веществ

Количество витаминов в кедровых орехах достаточно велико. В основном они представлены витаминами группы В. Витамина Е в 100 г. кедровых орешков содержится 60% от дневной нормы. Также в присутствуют витамины К и РР.

Содержание минеральных веществ:

  • Кальций 20 мг.
  • Фосфор 575 мг.
  • Магний 250 мг.
  • Медь 1320 мг.
  • Калий 597 мг.
  • Цинк 420 мг.

Энергетическая ценность очень высока 670 ккал/ 100 г. Это объясняется присутствием в орехах большого количества кедрового масла.

Преимущества и недостатки

Польза кедрового ореха с давних пор известна жителям России. Когда состав веществ кедровых орехов исследовали ученые, они пришли к выводу, что это одни из самых полезных представителей этой категории продуктов питания.

Полезное воздействие на организм проявляется в таких направлениях:

  • Благодаря высокой калорийности быстро пополняется энергетический запас. Это полезно для истощенных, ослабленных людей.
  • Улучшает активность головного мозга, восстанавливая его работоспособность.
  • Благодаря высокому уровню цинка улучшается состояние кожи.
  • Большое содержание фосфора благотворно влияет на костно – хрящевые структуры организма.
  • Ежедневное съедание небольшого количества орехов поможет кормящей женщине улучшить питательность материнского молока.
  • Нормализация липидного обмена организма.

Среди вредных свойств кедровых орехов можно выделить только высокую калорийность. Тому, кто желает похудеть, нужно исключить этот продукт из своего рациона.

Кедровые орехи в косметологии

Масло кедровых орехов, произведенное холодным способом – это великолепное средство в борьбе с сухой кожей. В нем присутствует большое количество витамина Е, что делает кожу эластичной и предотвращает появление морщин.

Косметические кремы на основе кедрового масла пользуются большой популярностью у женщин. Созданы специальные серии основе масла кедрового ореха.

Кедровые орехи в кулинарии

Гастрономические качества этого продукта по достоинству оценило большое количество людей. Кедровые орехи нежные и невероятно вкусные.

Орехи кедра часто используют для приготовления десертов. В Иркутской области изготавливают вкуснейшие шоколадные конфеты из мягкого грильяжа на основе кедровых орехов.

Также их используют в приготовлении тортов и пирожных.

Кедровые орехи хорошо смотрятся в различных теплых салатах и в гарнирах.

Большую известность приобрели алкогольные настойки на кедровых орехах.

С какой стороны ни посмотри на кедровый орех – всегда только польза.

ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ